Étlap – a bakonyi konyha
A napi menü a piacról aznap érkezett alapanyagokból áll össze, a vacsorát külön kell foglalni.
Levesek, húsételek, édességek
Reggel dől el, mi kerül a tányérra: a szakács a piaci kínálathoz igazítja a listát, ezért a leves szinte minden nap más.
A Bakony alja adja a nyersanyag nagy részét: gombát, tojást, zöldséget onnan hoznak be a beszállítók.
A pohárban kávé, tea, limonádé vagy víz landol – ez a konyha egyetlen kikötése az italok terén.
- Levesek és előételek
- bakonyi gombaleves, hideg lecsó, pogácsa
- Főételek
- vadas nyúlgerinc, paprikás csirke nokedlivel, rakott krumpli
- Desszertek
- almás rétes, somlói galuska, túrós csusza
Vacsora, külön a kártyaestétől
Telefonon vagy levélben jelezd, hányan jönnétek – egy órával az érkezés előtt már elég.
20:30 a határ: aki ezután érkezik, még beülhet, de a konyha akkor már az utolsó tányért adja ki.
A vacsoraasztal önmagában áll, a szalonba külön kell szólni, ha oda is helyet szeretnél.
Fizetni az asztalnál lehet, kártyával vagy készpénzzel, teljesen elkülönítve attól, amit a szalonban költenél.